噴霧干燥血漿蛋白粉是一種充分利用動(dòng)物廢棄物-血液，通過(guò)消毒滅菌，血液組分分離、濃縮、膜過(guò)濾和噴霧干燥等一系列生產(chǎn)工藝獲得。

噴霧干燥血漿蛋白粉其核心技術(shù)為血液中免疫球蛋白活性的保存和病原菌的有效滅活。通過(guò)先進(jìn)工藝，可把動(dòng)物血液中的病毒全部過(guò)濾掉，因此，不會(huì)出現(xiàn)任何疫病，而且可以變廢為寶。

噴霧干燥血漿蛋白粉和血球蛋白粉生產(chǎn)技術(shù)，是國(guó)家飼料工程技術(shù)研究中心主持引進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)項(xiàng)目。

噴霧干燥血漿蛋白粉和血球蛋白粉是斷奶仔豬、牛犢飼料中廣泛使用的功能性蛋白質(zhì)原料，其蛋白質(zhì)含量在75%以上，消化率高，適口性明顯要好于脫脂奶粉、魚(yú)粉、膨化大豆等其它蛋白源，含有豐富的免疫物質(zhì)，安全性高。

噴霧干燥血漿蛋白粉試驗(yàn)表明，早期斷奶仔豬，日使用4 一7 ％的噴霧血漿蛋白粉，仔豬日增重可達(dá)20 一50 % ，成活率提高30 ％以上，是早期斷奶仔豬必須使用的功能性蛋白質(zhì)原料。

噴霧干燥在動(dòng)物廢棄物血液的再加工應(yīng)用-生產(chǎn)工藝

噴霧干燥血漿蛋白的生產(chǎn)工藝：收集動(dòng)物血液，血漿分離，超濾濃縮，噴霧干燥。

一、收集動(dòng)物血液：

可收集的新鮮血液占牲豬屠宰量的4%~6%，其主要成分包括：紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板和血漿。

有資料表明：血液中總的固形成分為21%左右，蛋白質(zhì)18.9%。而分離血細(xì)胞后的血漿液體，水分增高，蛋白質(zhì)下降到6.1%。然而血漿中的蛋白與血細(xì)胞中蛋白從結(jié)構(gòu)組分與功能上都有本質(zhì)的區(qū)別。

紅血球中的蛋白主要是血紅蛋白，是引起血液外觀深紅色的主要物質(zhì)。由于細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的存在，其作為飼料蛋白的消化率低下，適口性不好。

血漿中則含有纖維蛋白、白蛋白、球蛋白以及其它少量脂蛋白、糖蛋白等，這些蛋白是血漿蛋白粉中重要的營(yíng)養(yǎng)成分。

為提高血漿蛋白粉的質(zhì)量，分離去除血細(xì)胞、充分保留血漿蛋白就顯得尤為關(guān)鍵。利用血漿相對(duì)密度1.024與血球相對(duì)密度1.09的差異，可采用離心分離。

二、超濾技術(shù)

借助膜過(guò)濾分離技術(shù)，濃縮提純蛋白同時(shí)去除雜質(zhì)組分變得高效實(shí)用。

三、噴霧干燥技術(shù)

噴霧干燥的原理是將液體通過(guò)霧化器的作用，霧化成極細(xì)的霧狀液滴，并依靠干燥介質(zhì)與霧滴均勻混合，進(jìn)行熱交換和質(zhì)交換，使水分（或溶劑）汽化的過(guò)程。

噴霧干燥具有如下優(yōu)點(diǎn)：

干燥速度快、時(shí)間短、干燥溫度低、制品有良好的分散性和溶解性。目前，噴霧干燥在化學(xué)、食品、醫(yī)藥、農(nóng)藥、陶瓷、水產(chǎn)、林業(yè)、冶金等工業(yè)生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用。

噴霧干燥在動(dòng)物廢棄物血液的再加工應(yīng)用-營(yíng)養(yǎng)成分

噴霧干燥動(dòng)物血球蛋白粉是從動(dòng)物血液中提取的純血球部分，經(jīng)過(guò)先進(jìn)的技術(shù)加工，使其細(xì)胞壁破碎，改善了水溶性、消化率和吸收率。

血漿蛋白粉的種類(lèi)按血液的來(lái)源和加工方法主要有以下幾類(lèi)： 豬血漿蛋白粉、低灰分豬血漿蛋白粉、母豬血漿蛋白粉和牛血漿蛋白粉其作用效果大體相同，其中以豬血漿蛋白粉較多和常用，一般情況下血漿蛋白粉多指本產(chǎn)品。 

血漿蛋白粉的營(yíng)養(yǎng)較為全面，蛋白質(zhì)含量在75%以上，賴(lài)氨酸等必須氨基酸的含量也較高，且氨基酸的比例較為平衡。血漿蛋白粉的消化能可達(dá)每千克17.1兆，代謝能為每千克16.6兆焦，是一種高能量物質(zhì)。還含有豐富的無(wú)機(jī)鹽，其中磷含量為1.78%，鐵含量達(dá)每千克78毫克。

血漿蛋白粉由于特殊的工藝生產(chǎn)，較難消化的血細(xì)胞已被分離，因此蛋白質(zhì)的消化率一般都在95%以上，鐵、磷、鎂等礦物質(zhì)元素也有很高的消化率。血漿蛋白粉中還含有豐富的免疫物質(zhì)，包括白蛋白、營(yíng)養(yǎng)結(jié)合蛋白以及免疫球蛋白等功能性蛋白，其中免疫球蛋白含量達(dá)22%；還含有大量的促生長(zhǎng)因子、干擾素、激素、溶菌酶等其他免疫物質(zhì)。